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PIERRICK BOUGEROLLE

Charcuterie-Traiteur
Saulieu


La charcuterie-Traiteur Bougerolle est une charcuterie artisanale. Tous les produits sont fabriqués sur place.

Aucun additif, ni colorant ne sont utilisés. M. Bougerolle travaille ses produits de la façon la plus naturelle et qualitative possible. En effet, depuis 2 ans, l’aspect santé est systématiquement pris en compte dans la fabrication. Les charcuteries sont travaillées au sel de Guérande et aux épices. Le sel nitrité n’est plus du tout utilisé.

Les matières premières du terroir sont utilisées et mises en valeur, tels que la volaille de Bresse, les légumes provenant d’un maraîcher local… La majorité des matières premières sont ainsi issues des circuits locaux.

En traiteur, une gamme traditionnelle et familiale est développée.

Spécialité : Persillé de Bourgogne, pâté en croûte sédélocien, jambon blanc sans sel nitrité, opéra de foie gras au pain d’épices et pistaches
Distinctions :
  • PRIX MEILLEUR PERSILLÉ de BOURGOGNE en 2011 et 2016

Contact

Téléphone :
  • Fixe : 03 80 64 14 18
Site internet : www.charcuterie-traiteur-bougerolle.fr/
E-mail : pierrickbougerolle@orange.fr
Facebook : https://fr-fr.facebook.com/charcuterie.traiteur.bougerolle/

Horaires

42 rue du Marché à Saulieu :
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Dimanche
Matin Fermé 9h-12h45 9h-12h45 9h-12h45 9h-12h45 9h-19h 9h30-12h
Après-midi 15h-19h 15h-19h 15h-19h 15h-19h Sans interruption de juillet à septembre

Manifestations


Informations complémentaires

SIREN : 829 827 203
Dirigeants :
  • Pierrick BOUGEROLLE, Gérant
  • Sabine BOUGEROLLE, Conjoint collaborateur
Catégories : Métiers de bouche