Dreamy
Newsletter
Get Social

FABRICE GILLOTTE

Fabrication de chocolats et confiseries
DIJON


L’excellence d’un Savoir-Faire

Comme le dit Fabrice Gillotte “Si je n’avais pas été chocolatier je serais architecte”. La création d’un chocolat nécessite une construction du goût, un équilibre délicat, une maîtrise de la matière pour atteindre un idéal, une perfection convoitée. L’univers FG émerveille par sa créativité, sa poésie et la finesse des saveurs. Chacune de ses créations raconte une histoire, un voyage, un tableau, un plat… son inspiration est inépuisable. Griffées sur un cahier, notées dans son téléphone, les idées viennent et se bousculent. Les accords gustatifs et artistiques sont minutieusement travaillés jusqu’à obtenir l’harmonie tant recherchée.

 

Meilleur Ouvrier de France Chocolatier-Confiseur en 1991, sept fois lauréat des Awards du Chocolat, Fabrice Gillotte fait partie de l’avant garde chocolatière internationale. Perpétuellement tournée vers l’innovation, presque comme une provocation, c’est aujourd’hui la mention de Créateur Chocolatier qui définit l’homme.

 

Une entreprise familiale

Depuis 1985, Fabrice et Catherine Gillotte sont à la tête d’une entreprise qu’ils ont su développer à l’international. En 2010, leur fils Julien les rejoint pour accompagner cette progression et insuffler un regard nouveau sur la marque. Entouré d’une équipe de professionnels jeunes et dynamiques, la marque Fabrice Gillotte adopte une stratégie de développement unique. Elle compte aujourd’hui 4 boutiques en France (Dijon, Norges-la-Ville, Beaune et Besançon), 1 à Dubaï et 1 à Tokyo. Fort de son expérience nationale et internationale, Fabrice Gillotte continue un développement maîtrisé et mesuré.

Distinctions :
  • MEILLEUR OUVRIER DE FRANCE Chocolatier-Confiseur en 1991
  • Award du chocolat – Club des croqueurs de chocolat en 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014
  • Incontournable du chocolat – Club des croqueurs de chocolat en 2015, 2016, 2017

Contact

Téléphone :
  • Fixe : 03 80 30 38 88
Site internet : www.fabrice-gillotte.fr/
Facebook : https://fr-fr.facebook.com/fabricegillotte/
Autres réseaux sociaux :

Instagramm : https://www.instagram.com/fabricegillotte/

http://www.fabrice-gillotte.fr/chocolaterie-en-ligne


Horaires

21, rue du Bourg 21000 DIJON :
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Dimanche
Matin Fermé 9h15 à 12h 9h15 à 12h 9h15 à 12h 9h15 à 12h 9h à 12h30 Fermé le dimanche
Après-midi 14h à 19h 14h à 19h 14h à 19h 14h à 19h 14h à 19h 14h à 19h
Atelier de Création Fabrice Gillotte Z.A de Beauregard 21490 NORGES-LA-VILLE :
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Dimanche
Matin Fermé le lundi 8h - 12h 8h - 12h 8h - 12h 8h - 12h 8h à 15h Fermé le dimanche
Après-midi 12h45 - 16h 12h45 - 16h 12h45 - 16h 12h45 - 16h sans interruption
33 rue Carnot 21200 BEAUNE :
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Dimanche
Matin Fermé le lundi 9h30 à 12h30 9h30 à 12h30 9h30 à 12h30 9h30 à 12h30 9h30 à 12h30 Fermé le dimanche
Après-midi 13h30 à 19h 13h30 à 19h 13h30 à 19h 13h30 à 19h 13h30 à 19h

Manifestations


Informations complémentaires

Langue : Anglais.
SIREN : 015 751 142
Dirigeants :
  • GILLOTTE FABRICE, Gérant
Catégories : Métiers de bouche